油炸機(jī)的操作?
1、在正常使用時(shí),用手握持的手柄,在正常使用時(shí)手是不能觸及金屬部件的,除非金屬部件是用雙重絕緣或加強(qiáng)絕緣與帶電體隔開的。 2、油炸機(jī)電容器不應(yīng)與能接觸到的金屬部件連接,例如金屬外殼,則應(yīng)用加強(qiáng)絕緣使之與金屬部件隔開。
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→1、在正常使用時(shí),用手握持的手柄,在正常使用時(shí)手是不能觸及金屬部件的,除非金屬部件是用雙重絕緣或加強(qiáng)絕緣與帶電體隔開的。 2、油炸機(jī)電容器不應(yīng)與能接觸到的金屬部件連接,例如金屬外殼,則應(yīng)用加強(qiáng)絕緣使之與金屬部件隔開。
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→油炸設(shè)備的優(yōu)點(diǎn) 1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
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